Donnerstag, 29. Januar 2015

Artischocken mit Serrano und Portwein



Personenanzahl: 4
Quelle: La Herradura

Zutaten:

8 Artischocken
3 Scheiben Seranoschinken
¼ l Portwein PX (Pedro Ximenez)
Salz
Olivenöl

Zubereitung:

Artischocken putzen, in kleine Stücke schneiden und auf Wasserbad mit etwas Öl offen gar dünsten. Auf eine feuerfeste Platte geben.

Schinken in kleine Würfel schneiden und auf den Artischocken verteilen. Platte iin Backofen bei 180 Grad einige Minuten erwärmen.

Den Portwein sirupartig einkochen und über die Artischocken geben.

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