Col con Ajo Tierno y no͂ras - Kohl mit jungen Knoblauch und getrocknetem Paprika

Personenanzahl: 4
Quelle: La Herradura

Zutaten:

1 Weißkohl
1 Bund Ajo Tierno (junger Knoblauch)
3 no͂ras (getrocknete Paprika)
Pimentón dulce (süßes Paprikapulver)
2 Sardinen
Salz
Olivenöl

Zubereitung:

Kohl in dünne Streifen schneiden. Ajo kleinschneiden. no͂ras in Wasser einweichen und kleinschneiden. Sardinen fein hacken.

Kohl in heißem Öl kräftig anbraten, restliche Zutaten zugeben und schmoren, bis der Kohl weich ist.

Als Beilage zu Fleisch oder vegetarisch mit Kartoffeln oder Kartoffelbrei.