Gefüllte Paprika mit Tortilla

Personenanzahl: 4 

Zutaten:

4 grüne italienische Paprikaschoten
2 große Kartoffeln
4 Eier Gr.  L
Sonnenblumenöl
Salz
Zahnstocher

Zubereitung:

Paprika putzen, Kartoffel schälen und grob raffeln. Salzen und mit den Eiern vermengen.

In die Paprikaschoten füllen, mit den Zahnstochern verschließen und in heißem Öl anbraten. Langsam garen lassen.

Kalt oder warm servieren.