Madalenas

Personenanzahl: 6
Quelle: La Herradura

Zutaten:

250g Zucker
250g Mehl
4 Eier
1 Päckchen Soda (el vesubio), ersatzweise Backpulver
1 Joghurt
1 Jogurtbecher Olivenöl

Schokoladenstreusel

Zubereitung:

Eier und Zucker aufschlagen, danach Joghurt und Olivenöl dazu. Mehl unterschlagen.
In gefettete Muffinförmchen geben, mit Schokostreuseln bestreuen.

Im vorheheizten Backofen bei 180 Grad  ca. 30 Minuten backen.