Zutaten:
500 g Gambas, roh
1 Knoblauchknolle
1 Chilischote
100 ml Olivenöl
Salz
100 ml trockener Weißwein
2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung:
Gambas schälen und entdarmen. Knoblauchzehen etwas zerdrücken und mit den kleingeschnittenen Chilis, Olivenöl und den Gambas in eine feuerfeste Form geben. Etwas ziehen lassen.
Garnelen leicht salzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 5-6 Min. garen. Wein dazu gießen und weitere 5 Min. garen. Petersilie darüber streuen und in der Form servieren. Baguette dazu reichen.
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